天花板通風系統

 

GIF ActiveVent – 模塊化通風天花板

我們相信廚房不僅僅是準備食物的地方。GIF ActiveVent 為大型餐飲場所的所有區域開發用於提取空氣捕獲和新鮮空氣供應的系統解決方案 – 無論是廚房中的系統、前台烹飪中的設計解決方案、洗碗間的噪音消除，還是食品製備中的低價解決方案。

獨特的理念征服世界

為什麼選擇GIF ActiveVent？

自 1976 年成立以來，GIF ActiveVent 公司已在世界各地最多樣化的餐飲場所安裝了許多 GIF 通風天花板。我們通過了 ISO 9001:2015 認證，並且在生產中成功引入 HACCP 流程後，我們能夠根據所有食品法要求完成項目。獲得專利的區域活動 GIF 通風系統滿足所有當前 VDI 指南、DIN 和 EN 規範。

因此，GIF ActiveVent 通過位於德國弗萊堡的工廠的製造設施，能夠為所客戶提供根據最高質量標准開發的單獨生產的系統。從機上餐飲廚房，每天提供多達 120,000 餐，到社區餐飲到高度個性化的星級廚房，GIF ActiveVent 是技術規劃師、投資者、餐廳老闆和使用者的可靠合作夥伴。

GIF 盒式天花板

整個 GIF Active 盒式天花板設計為活動區域、模塊化盒式結構，既可在烹飪設備上方執行抽氣功能，又可在抽氣區域外執行送風功能。根據 VDI 2052 和 EN 16282-6，盒式天花板在抽氣側用作氣溶膠分離器，並形成大型抽氣區域。此外，火焰傳播的安全性可以通過多項測試來證明。

盒式天花板僅由 AISI 304 不銹鋼製成，並且由於非常嚴格的製造公差而達到最高程度的攔截（高達 97%）。盒式天花板上方的提取流速非常低 (0.08 m/s)，以至於在分離室中未被截獲的漂浮顆粒會因質量慣性滴回到盒式天花板的頂部。

只需通過推拉，即可將所有盒式天花板從天花板網格中移除。因此，GIF盒式天花板幾乎可以從任何位置完全移除 (≈ 98%)，並且可以在任何工業洗碗機中清洗。因此，無需爬上廚房設備，衛生清潔得到保證。由於完全可逆的結構，獨特的模塊化系統提供了非常高的透明度和衛生。在送風方面，採用GIF盒式天花板，根據層流原理，大面積送出低湍流新風。因此，節能解決方案是標準配置。特殊的設計確保了間接的新鮮空氣流動，即使在高風量和低流入速度的情況下，也不會產生感應脈衝。

  • 符合或超過現行指令和標準（VDI 2052、VDI 6022、EN 16282），還包括背面組件的檢查能力（無需檢修面板）

  • AISI 304 不銹鋼材料的耐用性

  • 相互連接的盒式磁帶便於快速輕鬆地移除

  • 在洗碗機中每平方米僅可清潔 4 個組件，既經濟又衛生

  • 活動盒可以在懸掛型材中推拉，因此無需工具即可輕鬆拆卸

  • 可進行局部清潔

  • 無需爬上油膩、發燙的廚房用具（有滑倒的危險）

  • HACCP認證

抽出空氣

  • 風量：260-300 m3/h m2

  • 攔截度：高達97%

  • 尺寸：500×485 毫米

  • 降壓：20-25 Pa

  • 材質/表面：AISI 不銹鋼材質 No. 304

  • 每平方米重量，不包括主懸掛網格：10,00 公斤

供應空氣

  • 風量：360-500 m3/h m2

  • 尺寸：500×485 毫米

  • 降壓：25-30 Pa

  • 材料/表面：AISI 304 不銹鋼

  • 每平方米重量，不包括主懸掛網格：10,00 公斤

  • 排氣流速：小於 0.2 米/秒

嘗試和測試的功能原理

簡單就是天才

盒式天花板的核心是模塊化系統。根據 VDI 2052 和 EN 16282，活性盒在抽氣側用作氣溶膠分離器，並形成大型抽氣區域。

在送風方面，採用GIF盒式天花板，根據層流氣流原理，大範圍提供低湍流新風。

特殊的設計確保了間接的新鮮氣流，即使在高風量和低流入速度的情況下，也不會產生感應脈衝。 除了盒式天花板之外，還有其他特定模塊完善了 GIF 通風天花板。

層流氣流

真正的方便在於簡單

由於模塊化和 100% 活性表面特性，該系統在層流氣流原理下工作。提取區和供應區的極低、幾乎感覺不到的空氣速度具有關鍵優勢：

  • 最好地吸收廢蒸汽和蒸氣

  • 全面避免有害物質污染

  • 最佳室內氣候和符合人體工程學的舒適度

  • 沒有令人不適的對流風

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