關於 Diamond

揭示激發廚師創造力的環境!

自 1985 年以來,Diamond 一直致力於推動專業廚房和冷凍設備產業的發展。 在最先進的組織機構的支持下,Diamond 品牌的聲譽和成功使公司躋身歐洲分銷行業的前五名,營業額超過 4000 萬歐元。

在短短幾年內,Diamond 產品的分銷甚至已經超越了歐洲的邊界,並擴展到了國際範圍內。業務遍及 50 多個國家,擁有由 2,500 家經銷商組成的銷售網絡,他們結合專業精神和能力提供量身定制的解決方案。

揭示激發廚師創造力的環境!

來自 Diamond Europe 的卓越工業廚房設備具有各種令人愉悅的功能和智能功能,適用於您的酒店或餐廳或家中較小的廚房。Diamond Europe 總部位於布魯塞爾,為歐洲各地的眾多餐飲公司和酒店提供冷藏展示櫃、電子餐飲設備和其他產品。

Diamond 思考是什麼讓廚房用具真正方便,以及設計必須滿足。

Blast Freezer 速凍機

GTP-3/LD

Fast blast freezer 3x GN 1/1 (8-5 Kg.)

調節器配有大型顯示器和觸控式按鍵(IP65)。 冷卻或冷凍循環控制(具有“Hard/Soft” 功能),按時間或按溫度(核心探針)控制。 記憶HACCP 警報,各種程序… 在冷鏈中,食品安全的基本原則是:90 分鐘內核心探針溫度從+70°C 升至+3°C(英國標準),或110 分鐘 內核心探頭溫度從+65°C 升至+10°C(NF 標準),240 分鐘內核心探頭溫度從+70°C 升至-18°C(英國標準),或270 分鐘內核心探頭溫度從 +65°C 升至-18°C(NF 標準)。

  • 體積小,節省空間(可放置在工作台的下層)
  • 容量:3 GN 1/1
  • 每週期產量:8 公斤(+70° C +3°C)和 5 公斤(+70° C -18°C)
  • 標準配置的核心探針
  • 帶不銹鋼手柄的門(不可翻轉)
  • 不鏽鋼板導軌,板間距 65 毫米
  • 4 個可調式插孔
  • 電子調節器(裝在封閉的防水盒內),在循環結束時具有保存功能,並有警報鈴聲(”HACCP 標準”)
  • 整體式結構,內部和外部採用奧氏體不銹鋼(食品級)製造,背面採用鍍鋅鋼。

CBT31/NT

Blast freezer, 3x GN1/1 (12-8 Kg) TOUCH SCREEN

觸控螢幕控制,非常直覺的導航功能,5 吋螢幕,標準快速冷卻或冷凍循環,每個循環均可 100% 客製化。 透過時間或溫度進行控制。 特定循環,如連續循環、魚類、冰淇淋 ICE SOFT 和 ICE HARD,以及紫外線消毒循環。 可輕鬆查閱 HACCP 報告。 可視化數據和事件,如高溫警報、電壓不足和超過最長循環時間。

  • 容量:3 GN 1/1(提供:1x GN 1/1 網格)
  • 每週期產量:12 公斤(+70° C +3°C)或 8 公斤(+70° C -18°C)
  • 核心探針為標準配置
  • 不銹鋼絲製成的 “防傾斜 “結構(可拆卸),板間距為 67 毫米
  • 帶有整合式手把的門(不可翻轉)(不突出)
  • 鉸鏈(左),附自動回位(90°鎖定)
  • 隔熱材質厚 50 毫米
  • 4 個可調氣壓缸
  • 觸控螢幕 “控制 5 吋高清彩色觸控螢幕,讓使用者自訂所有主要功能。
  • 4 個循環可供選擇,適用於產品的“軟冷卻”或“軟冷凍”,適用於大型零件的“硬冷卻”或“硬冷凍”,循環結束時帶有響鈴的定時器控制(或)核心探針控制,帶有還有循環結束時的保持功能和警報裝置(視覺)。

GTP-5/LD

Fast blast freezer 5x GN 1/1 (or) 600×400 (12-8Kg.)

調節器配有大型發光顯示器和觸控式按鍵(IP65)。 冷卻或冷凍循環控制(含 “硬/軟 “功能),按時間或按溫度(核心探針)控制。 記憶HACCP 警報,各種程序… 在冷鏈中,食品安全的基本原則是:90 分鐘內核心探針溫度從+70°C 升至+3°C(英國標準),或110 分鐘 內核心探針溫度從+65°C 升至+10°C(NF 標準),240 分鐘內核心探頭溫針從+70°C 升至-18°C(英國標準),或270 分鐘內核心探頭溫度從 +65°C 升至-18°C(NF 標準)。

  • 容量:5 GN 1/1(或)5x 600×400 mm(可選網格和板)
  • 每個週期的產量:12 Kg (+70° C +3° C) 和 8 Kg (+70° C -18° C) 標準核心探針
  • 不鏽鋼絲「防擺動」結構(可拆卸),板間距為 65 毫米
  • 可翻轉門,嵌入式把手(不突出)
  • 具有自動回位功能的鉸鏈(90° 鎖定)
  • 壓縮機組佈置在「可拆卸」滑道上,以便於維護和售後服務
  • 4 個可調式不銹鋼腳
  • 可程式電子調節器(在封閉的防水盒中),具有循環結束時的保存功能和警報鈴(“HACCP規範”)
  • 整體式結構,內部和外部採用奧氏體不銹鋼(食品級)製造,背面採用鍍鋅鋼
  • 底部內側沖壓有排水蓋(高維護性)、圓角和邊角(無凹凸)。
  • 門,磁性連接(更換方便,無需工具)

CBT51/NT

BLAST FREEZER 5x GN1/1 OR 600×400 TS

觸控螢幕控制,非常直觀的導航功能,5 吋螢幕,標準快速冷卻或冷凍循環,每個循環均可 100% 客製化。 透過時間或溫度進行控制。 特定的循環,如連續循環、魚類、雪糕 (軟球和硬球) 以及紫外線消毒循環。 可輕鬆查閱 HACCP 報告。 可視化數據和事件,如高溫警報、欠壓和超過最長循環時間。

在冷連接中,食品安全需要遵循一個基本原則: 在90 分鐘內將核心溫度從+70°C 降至+3°C(英國標準),或在110 分鐘內將+65°C 降至+10 °C(NF 標準),以及在240 分鐘內將核心溫度從+70°C 降至-18°C(英國標準),或在270 分鐘內將+65°C 降至-18°C(NF 標準)。 獨特的外殼設計和風扇可確保溫度均勻,防止食品表面乾燥和結霜。

  • 容量:5x GN 1/1(或)5x EN 600×400 mm(隨附:1x GN 1/1 網格)
  • 每個週期產量:18 Kg (+70°C +3°C) 或 12 Kg (+70°C -18°C) 標準型芯探針
  • 不鏽鋼絲「防傾斜」結構(可拆卸),板間距為 67 毫米
  • 帶有整合式把手(不突出)的可逆門(請參閱 PK-CIG 套件)
  • 具有自動返回功能的鉸鏈(右)(90° 鎖定)
  • 隔熱材料厚 60 毫米
  • 4 個可調式不銹鋼腳
  • 「觸控螢幕」,高清彩色觸控螢幕,讓使用者自訂所有主要功能
  • 4 個循環可供選擇,用於精緻產品,“軟冷卻”或“軟冷凍”,用於大型零件的“硬冷卻”或“硬冷凍”,定時器控制在循環結束時帶有響鈴(或)核心探針控制,還具有循環結束時的保持功能和警報裝置(視覺)
  • 整體結構由不鏽鋼(食品級)製成,內部(AISI 304)和外部(AISI 304-430)
  • 深衝內底,圓角和棱角(不粗糙),帶排水塞(重型維護)

GTP-10/LD

Fast blast freezer 10x GN 1/1 (or) 600×400 (30-20 Kg.)

附大型發光顯示器的調節器,觸摸式按鍵(IP65)。 冷卻或冷凍循環控制(含 “硬/軟 “功能),按時間或按溫度(核心探頭)控制。 記憶HACCP 警報,各種程序… 在冷鏈中,食品安全的基本原則是:90 分鐘內核心探頭溫度從+70°C 升至+3°C(英國標準),或110 分鐘 內核心探頭溫度從+65°C 升至+10°C(NF 標準),240 分鐘內核心探頭溫度從+70°C 升至-18°C(英國標準),或270 分鐘內核心探頭溫度從 +65°C 升至-18°C(NF 標準)。

  • 容量 10 GN 1/1(或)10 x 600×400 毫米(可選網格和板)
  • 以週期生產:30 Kg (+70°C +3°C) 和 20 Kg (+70°C -18°C)
  • 核心探針系列
  • 不鏽鋼絲「防擺動」結構(可拆卸),板空間 65 毫米
  • 可翻轉門,內建把手(不突出)
  • 壓縮機組置於「可拆卸」滑軌上,方便清潔和維護
  • 4 個可調式不銹鋼腳
  • 可程式電子調節器(在封閉的防水盒中),具有循環結束時的保存功能和警報鈴(“HACCP規範”)
  • 整體式結構,內部和外部採用奧氏體不銹鋼(食品級)製造,背面採用鍍鋅鋼
  • 底部內側沖壓有排水蓋(高維護性)、圓角和邊角(無凹凸)。
  • 門、磁力接頭(更換方便,無需工具)