关于 Diamond

揭示激发厨师创造力的环境!

自 1985 年以来,Diamond 一直致力于推动专业厨房和冷冻设备产业的发展。在最先进的组织机构的支持下,Diamond 品牌的声誉和成功使公司跻身欧洲分销行业的前五名,营业额超过 4000 万欧元。

在短短几年内,Diamond 产品的分销甚至已经超越了欧洲的边界,并扩展到了国际范围内。业务遍及 50 多个国家,拥有由 2,500 家经销商组成的销售网络,他们结合专业精神和能力提供量身定制的解决方案。

揭示激发厨师创造力的环境!

来自 Diamond Europe 的卓越工业厨房设备具有各种令人愉悦的功能和智能功能,适用于您的酒店或餐厅或家中较小的厨房。 Diamond Europe 总部位于布鲁塞尔,为欧洲各地的众多餐饮公司和酒店提供冷藏展示柜、电子餐饮设备和其他产品。

Diamond 思考是什么让厨房用具真正方便,以及设计必须满足。

Blast Freezer 速冻机

GTP-3/LD

Fast blast freezer 3x GN 1/1 (8-5 Kg.)

调节器配有大型显示器和触控式按键(IP65)。冷却或冷冻循环控制(具有“Hard/Soft” 功能),按时间或按温度(核心探针)控制。记忆HACCP 警报,各种程序… 在冷链中,食品安全的基本原则是:90 分钟内核心探针温度从+70°C 升至+3°C(英国标准),或110 分钟内核心探头温度从+65°C 升至+10°C(NF 标准),240 分钟内核心探头温度从+70°C 升至-18°C(英国标准),或270 分钟内核心探头温度从+65°C 升至-18°C(NF 标准)。

  • 体积小,节省空间(可放置在工作台的下层)
  • 容量:3 GN 1/1
  • 每周期产量:8 公斤(+70° C +3°C)和 5 公斤(+70° C -18°C)
  • 标准配置的核心探针
  • 带不锈钢手柄的门(不可翻转)
  • 不锈钢板导轨,板间距 65 毫米
  • 4 个可调式插孔
  • 电子调节器(装在封闭的防水盒内),在循环结束时具有保存功能,并有警报铃声(”HACCP 标准”)
  • 整体式结构,内部和外部采用奥氏体不锈钢(食品级)制造,背面采用镀锌钢。

CBT31/NT

Blast freezer, 3x GN1/1 (12-8 Kg) TOUCH SCREEN

触控萤幕控制,非常直觉的导航功能,5 吋萤幕,标准快速冷却或冷冻循环,每个循环均可 100% 客制化。透过时间或温度进行控制。特定循环,如连续循环、鱼类、冰淇淋 ICE SOFT 和 ICE HARD,以及紫外线消毒循环。可轻松查阅 HACCP 报告。可视化数据和事件,如高温警报、电压不足和超过最长循环时间。

  • 容量:3 GN 1/1(提供:1x GN 1/1 网格)
  • 每周期产量:12 公斤(+70° C +3°C)或 8 公斤(+70° C -18°C)
  • 核心探针为标准配置
  • 不锈钢丝制成的 “防倾斜 “结构(可拆卸),板间距为 67 毫米
  • 带有整合式手把的门(不可翻转)(不突出)
  • 铰链(左),附自动回位(90°锁定)
  • 隔热材质厚 50 毫米
  • 4 个可调气压缸
  • 触控萤幕 “控制 5 吋高清彩色触控萤幕,让使用者自订所有主要功能。
  • 4 个循环可供选择,适用于产品的“软冷却”或“软冷冻”,适用于大型零件的“硬冷却”或“硬冷冻”,循环结束时带有响铃的定时器控制(或)核心探针控制,带有还有循环结束时的保持功能和警报装置(视觉)。

GTP-5/LD

Fast blast freezer 5x GN 1/1 (or) 600×400 (12-8Kg.)

调节器配有大型发光显示器和触控式按键(IP65)。冷却或冷冻循环控制(含 “硬/软 “功能),按时间或按温度(核心探针)控制。记忆HACCP 警报,各种程序… 在冷链中,食品安全的基本原则是:90 分钟内核心探针温度从+70°C 升至+3°C(英国标准),或110 分钟内核心探针温度从+65°C 升至+10°C(NF 标准),240 分钟内核心探头温针从+70°C 升至-18°C(英国标准),或270 分钟内核心探头温度从+65° C 升至-18°C(NF 标准)。

  • 容量:5 GN 1/1(或)5x 600×400 mm(可选网格和板)
  • 每个周期的产量:12 Kg (+70° C +3° C) 和 8 Kg (+70° C -18° C) 标准核心探针
  • 不锈钢丝「防摆动」结构(可拆卸),板间距为 65 毫米
  • 可翻转门,嵌入式把手(不突出)
  • 具有自动回位功能的铰链(90° 锁定)
  • 压缩机组布置在「可拆卸」滑道上,以便于维护和售后服务
  • 4 个可调式不锈钢脚
  • 可程式电子调节器(在封闭的防水盒中),具有循环结束时的保存功能和警报铃(“HACCP规范”)
  • 整体式结构,内部和外部采用奥氏体不锈钢(食品级)制造,背面采用镀锌钢
  • 底部内侧冲压有排水盖(高维护性)、圆角和边角(无凹凸)。
  • 门,磁性连接(更换方便,无需工具)

CBT51/NT

BLAST FREEZER 5x GN1/1 OR 600×400 TS

触控萤幕控制,非常直观的导航功能,5 吋萤幕,标准快速冷却或冷冻循环,每个循环均可 100% 客制化。透过时间或温度进行控制。特定的循环,如连续循环、鱼类、雪糕 (软球和硬球) 以及紫外线消毒循环。可轻松查阅 HACCP 报告。可视化数据和事件,如高温警报、欠压和超过最长循环时间。

在冷连接中,食品安全需要遵循一个基本原则: 在90 分钟内将核心温度从+70°C 降至+3°C(英国标准),或在110 分钟内将+65°C 降至+10 °C(NF 标准),以及在240 分钟内将核心温度从+70°C 降至-18°C(英国标准),或在270 分钟内将+65°C 降至-18°C(NF 标准)。独特的外壳设计和风扇可确保温度均匀,防止食品表面干燥和结霜。

  • 容量:5x GN 1/1(或)5x EN 600×400 mm(随附:1x GN 1/1 网格)
  • 每个周期产量:18 Kg (+70°C +3°C) 或 12 Kg (+70°C -18°C) 标准型芯探针
  • 不锈钢丝「防倾斜」结构(可拆卸),板间距为 67 毫米
  • 带有整合式把手(不突出)的可逆门(请参阅 PK-CIG 套件)
  • 具有自动返回功能的铰链(右)(90° 锁定)
  • 隔热材料厚 60 毫米
  • 4 个可调式不锈钢脚
  • 「触控萤幕」,高清彩色触控萤幕,让使用者自订所有主要功能
  • 4 个循环可供选择,用于精致产品,“软冷却”或“软冷冻”,用于大型零件的“硬冷却”或“硬冷冻”,定时器控制在循环结束时带有响铃(或)核心探针控制,还具有循环结束时的保持功能和警报装置(视觉)
  • 整体结构由不锈钢(食品级)制成,内部(AISI 304)和外部(AISI 304-430)
  • 深冲内底,圆角和棱角(不粗糙),带排水塞(重型维护)

GTP-10/LD

Fast blast freezer 10x GN 1/1 (or) 600×400 (30-20 Kg.)

附大型发光显示器的调节器,触摸式按键(IP65)。冷却或冷冻循环控制(含 “硬/软 “功能),按时间或按温度(核心探头)控制。记忆HACCP 警报,各种程序… 在冷链中,食品安全的基本原则是:90 分钟内核心探头温度从+70°C 升至+3°C(英国标准),或110 分钟内核心探头温度从+ 65°C 升至+10°C(NF 标准),240 分钟内核心探头温度从+70°C 升至-18°C(英国标准),或270 分钟内核心探头温度从+65°C 升至-18°C(NF 标准)。

  • 容量 10 GN 1/1(或)10 x 600×400 毫米(可选网格和板)
  • 以周期生产:30 Kg (+70°C +3°C) 和 20 Kg (+70°C -18°C)
  • 核心探针系列
  • 不锈钢丝「防摆动」结构(可拆卸),板空间 65 毫米
  • 可翻转门,内建把手(不突出)
  • 压缩机组置于「可拆卸」滑轨上,方便清洁和维护
  • 4 个可调式不锈钢脚
  • 可程式电子调节器(在封闭的防水盒中),具有循环结束时的保存功能和警报铃(“HACCP规范”)
  • 整体式结构,内部和外部采用奥氏体不锈钢(食品级)制造,背面采用镀锌钢
  • 底部内侧冲压有排水盖(高维护性)、圆角和边角(无凹凸)。
  • 门、磁力接头(更换方便,无需工具)